Plus que ce que voient nos yeux
Plus que ce que voient nos yeux
Sans nous douter de rien, nous nous sommes présentés chez BMUSS à Evergem pour une conversation avec les dirigeants de l’entreprise Sabrina et Bart Musschoot. Au fil des années, ce duo créatif est devenu un one-stop-shop pour la photographie, la conception graphique et le styling entre autres pour des catalogues et des applications digitales. Il semble que notre rendez-vous ait lieu dans un grand studio photo situé dans une zone industrielle proche du canal maritime Gand-Terneuzen. Mais ce n’est que la moitié de l’histoire ! À l’arrière de la « boîte métallique », nous découvrons une habitation merveilleuse érigée dans une paisible oasis verte.
Rationnelle et claire
Bart nous confie : « Je travaillais à la réalisation d’un catalogue pour une entreprise active dans le secteur des métaux et ce client nous déclara qu’il y avait encore de la place pour « les petits » exerçant des activités « légères » dans des espaces qui comprennent aussi une habitation. »
« C’est ainsi que nous sommes arrivés ici, sur un morceau de terrain sans vraiment grand intérêt, mais où nous avons découvert du potentiel pour notre expérience ». Ensemble avec l’architecte Hugo Koch, les Musschoot ont abouti à une architecture qui réunit travail et habitat dans un langage sobre des formes et une palette épurée de matériaux. Koch, qui est connu pour ses concepts rationnels et ses préférences pour les matériaux industriels, a conçu une façade arrière très futée, orientée au Nord, qui laisse entrer un maximum de lumière sans surchauffer l’espace de vie.
Les petits moineaux
Le grand espace de vie, avec ses hourdis en béton brut, un sol coulé tendu et une façade arrière totalement ouverte avec des fenêtres de la hauteur de l’étage, ne procure aucune sensation de froideur ou d’atmosphère industrielle.
Ici, c’est l’humain qui est central et qui exprime l’amour pour le beau mobilier et les objets qui ont une histoire propre, achetés petit à petit au fil du temps. Ainsi, le « moineau » (mus en Néerlandais) qui se trouve dans le nom de Bart Musschoot, n’est pas uniquement présent dans le logo BMUSS, mais aussi dans les moineaux de toutes tailles et toutes matières qui ont été rassemblés par le couple et leurs amis. Une collection sympathique qui a accompagné toute leur vie.
Où est votre cuisine ?
Le lieu où cuisiner et vivre ensemble joue pour Sabrina et Bart un rôle important. Ils ont choisi la cuisine indépendante b2 de bulthaup, un choix personnel qu’ils ont développé jusque dans les moindres détails avec le team Van Damme de Sint-Denijs Westrem. Avec tous ses appareils et ses équipements dissimulés dans trois armoires de chêne, la cuisine est mise en valeur dans toute sa légèreté, sans devoir revenir à de lourds blocs de cuisine ou à des espaces de rangement séparés. « Et « où est votre cuisine ? » est une question fréquemment posée, à la suite de laquelle nous ouvrons avec plaisir les armoires, nous expliquons tout et nous entendons toujours les « Ah, oui » de nos invités », nous dit Sabrina en riant. « Des amis nous disent bien de temps à autre que ce type de cuisine ouverte ne pourrait pas leur convenir. Vous ne pouvez rien laisser traîner, mais c’est un style de vie, et nous ne cachons pas subitement tout quand nous avons des invités ».
Le moment d’une nouvelle orientation
Il y a un peu moins de 30 ans, Bart s’est lancé dans la photographie et avec Sabrina, il a construit ce que BMUSS est devenu aujourd’hui. Pourtant, ce team bien huilé a décidé de prendre désormais un virage et Sabrina va poursuivre sa propre voie en développant un service local de catering.
Sabrina offrira des lunchs meilleurs – lisez plus sains et plus conscients de l’environnement – et un assortiment de gâteaux, à des entreprises et à des particuliers des environs. Le fait de perdre sa styliste au quotidien ne laisse évidemment pas Bart impassible, mais il est en même temps très satisfait. « Il y a un an, nous avons dû surmonter un choc immense quand nous avons perdu notre fille de 21 ans, quelques mois après qu’elle ait été déclarée en phase terminale d’une grave maladie. Un tel événement vous conduit inévitablement à une réorientation personnelle ; c’est comme si le monde s’arrêtait brutalement ».
Façonner une nouvelle histoire
« Après une perte aussi lourde, ce n’est pas simple de retrouver l’énergie. Mais il était clair que Sabrina, dont la formation est d’ailleurs celle de chef coq, trouvait le repos de l’esprit en cuisinant ». Sabrina approuve Bart : « J’ai commencé à cuisiner et j’ai continué ».
« Cuire du pain et le pétrir à la main comme au bon vieux temps, c’est par exemple dans ce type d’activité que je pouvais me perdre pour mettre un moment de côté les penses négatives. Peu à peu, l’idée est née de réaliser quelque chose en rapport avec la cuisine, et nous sommes aujourd’hui bien plus loin. Une partie du studio photo devient une cuisine professionnelle et nous venons juste d’acheter la camionnette pour les livraisons. Nous avons décidé d’appeler notre nouvelle entreprise « Paulien’s Food », du nom de notre fille. Elle aimait beaucoup manger, et surtout mes gâteaux apportaient un sourire sur son visage. Ainsi, la boucle est bouclée et il y a désormais un beau lien entre Paulien et notre nouvelle histoire ».
photographie: Bart Musschoot BMUSS
