Frisches Brot wird auf einem bulthaup Brotschneidebrett aufgeschnitten.
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Katharina Arrigoni: Die digitale Seite der Brotkunst

Sie hat schon viele Bäckereien betreten, allerdings nicht deren Herzstück, die Backstube. Auch würde sie sich selbst keinesfalls als Bäckerin...

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Fabian Lange: le Saucier, der Saucenkoch

Fabian Lange liebt es, für andere zu kochen. „Kochen ist ein tolles Mittel, um Menschen schöne Momente zu bescheren. Ob es ein Hochzeitsessen ist, ein...

Portrait von Stevan Paul von Daniela Haug für „Blaue Stunde“, erschienen im Brandstätter Verlag.
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Stevan Paul – Die kulinarische Lebensreise eines Journalisten

Stevan Paul wusste schon als Kind genau was er wollte. Inspiriert durch die TV-Serie „Lou Grant“ aus den 70er Jahren, die sich um die Geschichte einer...

Stéphane Amar verteilt Mehl auf der Arbeitsplatte.
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Stéphane Amar: Von der Kunst zur Kulinarik

Eigentlich wollte er Künstler werden. Einer, der mit dem Pinsel wahre Wunder vollbringt und dessen Werke man in den wichtigsten Kunstmuseen der Welt...

Ville Kokkonen beim Kochen in der Küche
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Ville Kokkonen: Kochen als Entschleunigung

„Ich arbeite am liebsten allein in der Küche und improvisiere. Ich fange bei etwas an, das ich kenne, wandle es dann je nach Jahreszeit und den...

Andreas Felsen besser bekannt als „Pingo“ genießt den unverwechsebaren Duft seiner Kaffeebohnen.
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Quijote Kaffee – Die Kaffeeritter aus Hamburg

Wer Quijote Kaffee in Hamburg Rothenburgsort zum ersten Mal einen Besuch abstatten möchte, muss schon ein wenig suchen. Es findet sich kein...