'Waar de ziel zich thuisvoelt, voelen we ons goed.' Voor Marc. O. Eckert, derde generatie uit de familie bulthaup die het bedrijf leidt, is het vormgeven van plaatsen waar alles klopt de vervulling en inspiratie voor zijn eigen werk. Daaruit komt ook het dagelijks streven bij bulthaup voort om juist dit soort plekken te creëren.
‘Het doel is niet “gewoon maar” keukensystemen tot stand te laten komen’ zo beschrijft hij de bulthaup filosofie. 'Het doel is juist om een omgeving te scheppen waarin men graag verblijft, de tijd neemt, elkaar ontmoet, praat, lacht. Zeventig jaar geleden maakten we buffetkasten, tegenwoordig scheppen we leefruimtes. Het begrip “keuken” is te beperkt geworden voor wat wij voor ogen hebben.’
En dat geldt ook voor het koken. Uiteraard gaat het om het bereiden van eten, maar dan volgens een nieuwe, interpretatie die ons terugvoert naar onze oorsprong: naar het koken als communicatieve bezigheid. Van oudsher verbindt het mensen op een unieke manier om samen rond het vuur te zitten, te eten en van gedachten te wisselen. Dat oorspronkelijke idee van genieten met familie en vrienden is juist in deze jachtige 21ste eeuw van onschatbare waarde.
Marc O. Eckert formuleert het zo: ‘In de huidige, hectische tijden snakt de mens naar onthaasting en naar belevenissen in ontspannen sfeer. Wij zorgen voor het noodzakelijke kader.’
Daarbij speelt respectvol denken en handelen voor bulthaup een cruciale rol: ‘De mens en zijn behoeften in steeds veranderende tijden staat centraal bij alles wat we doen. Strikt genomen spreken we bij bulthaup niet van een designproces maar vragen we ons steeds af wat mensen willen – en ontwikkelen van daaruit in socioculturele context de keuken.’
Genieten, koken, communiceren
Deze ideeën liggen sinds het begin van de jaren 80 vast verankerd in het DNA van bulthaup en vinden hun basis in een onderzoek naar levens- en eetgewoonten door Otl Aicher. Deze bekende vormgever ondernam voor bulthaup een culinaire ontdekkingstocht en werd de pionier van een volkomen nieuwe keukenfilosofie, een die ‘genieten, koken, communiceren’ centraal stelde.
‘Dat was revolutionair. Hij bracht een steen aan het rollen die nog steeds volop in beweging is, een dagelijkse motivatie om vragen te stellen bij alles wat we doen en de keuken steeds weer opnieuw uit te vinden.’
Bij dit streven gaat het niet alleen om de behoeften van een doelgroep, het gaat verder: het betreft de wensen van elke individuele gebruiker. Ruimte maken voor individualiteit, dat is het doel. ‘Elke omgeving, hoe perfect ook, kan alleen maar een kader bieden; de sfeer komt van zij die in die omgeving verblijven.’ Vanuit die gedachte werken de designers, ontwerpers, ingenieurs en timmerlieden van bulthaup. Met als resultaat: integrale keuken- en leefruimtesystemen die de gebruiker optimale vrijheid bieden.
‘Systeem staat voor vindingrijkheid. Systeem betekent keuzemogelijkheden hebben, zonder beperkingen.’
